餐厨垃圾处理产业盈利机制分析

【发表时间：2014-06-25 13:29】【来源：中商情报网】

　　餐厨垃圾处理收益随工艺不同差距较大
　　由于不同的餐厨垃圾处理方式在流程、辅料等方面较大区别;同时各地垃圾所含物质有较大区别;此外各地的人力、收运等成本都有所不同。因此较难计算出一个行业内都能接受的处理成本。
　　但根据2008年6月《环境工程杂志》公布的调研数据，在上海地区，如果将餐厨垃圾最终处理成有机肥、饲料和精炼肥料等三种不同的最终产品，则处理阶段成本大致为82元，488元和116元。
　　进一步分析，如综合考虑最终产品出售时所获得的价值，则有机肥、饲料和精炼肥料这三种处理方法收益分别为亏损49元，盈利425元和亏损88元。因此对于餐厨垃圾，对于除饲料外的其他方法，补贴金额在100元左右是较为合理的水平。
　　收费机制正在全国推广，产业盈利机制逐步理顺
　　目前政府在餐厨垃圾产业投资中不仅扮演了前期项目投资主体的角色，还承担了补贴运营费用的作用，这无疑加重了政府的财政负担。
　　环保产业的发展离不开产业自身造血机制的建立，对政府补贴的高度依赖是产业发展最大的发展瓶颈。近几年全国已陆续有城市开始执行和推广餐厨垃圾的收费机制。但由于全国各地经济发展状况差距较大，因此目前全国范围还未形成一个统一的餐厨垃圾处理服务收费体系，基本上每个城市都会根据自身的情况制定收费机制。
　　目前对餐厨垃圾进行收费的城市有北京、上海、宁波、兰州、青岛、重庆等14个城市(其中值得注意的是上海在2013年改变了收费机制，力图通过改革获得更好的管理效果)，另有武汉等5个城市拟对餐厨垃圾进行收费。
商业模式的创新是必由之路，资金、技术和经验是竞争核心
　　从我国环保产业的发展历程来看，找到一个能够兼顾企业、市场和政府等多方面参与者利益的解决方案是产业腾飞的必由之路。
　　目前在产业链中政府的作用贯穿了全产业链：不仅涉及包括投资、收费和监管，还承担了清运和项目运营等多个工作。对于政府而言，让位于市场无疑是必然之选。
　　从目前我国环保产业的自身发展经验来看，BOT是政府最能接受的商业模式。在BOT这种商业模式中，政府职责是将项目建设投资和后期运营服务相结合打包进行市场化竞标。
　　BOT 这一模式可将政府从投资、建设以及项目运营等复杂且具有一定风险的工作中抽身。同时政府通过支付后期运营服务费的方式，避免了前期一次性的大额工程建设投资。此外，目前全国不少城市正在推广对餐饮企业进行收费的方式支付运营服务处理费，这也可以大为减少政府对餐厨垃圾处理企业的扶持政策。因此总的来说，一旦收费机制建立，则在BOT的商业模式中，政府将清晰地定位于行业的监督者，这是与现代政府职能发展方向是高度吻合的。
　　如采取BOT的商业模式中，则企业需要具备以下竞争实力：
　　拥有充足的资金实力以保障工程项目的启动和运作，这是BOT这一商业模式所决定的。
　　由于环保项目对技术要求较高，要实现“减量化、无害化和资源化”这三个目标，企业应具备较高的技术实力和科研实力。在激烈的竞争格局下，企业拥有的技术优势就变得尤为重要。此外由于目前国内的餐厨垃圾处理业产业仍离不开政府的运营补贴，因此如果企业能以更好的技术有效降低处理成本，以便大幅减少政府所需支付的补贴，则企业就更易在招标过程中得到政府的青睐
　　餐厨垃圾处理产业需要各个环节协同合作，因此项目经验也是政府在筛选企业的核心评判要素。尤其是在餐厨垃圾的处理过程中垃圾渗滤液与残渣处理要求企业必须拥有丰富的产业经验。